Joe wuchs auf dem Heimet `Hof` in Kerns auf. Zusammen mit den Schwestern Marie und Hedwig wanderte er 1919 in die USA aus (einzig s'Hof Franzi blieb in der Schweiz und verheiratete sich in Sachseln mit Karl Omlin, Kellersmatt). Zuerst arbeitete er als Holzer, dann war er lange Jahre Milchbauer mit bis zu 80 Kühen auf der eigenen Farm. Aus gesundheitlichen Gründen wendete er sich in vorgerücktem Alter der weniger beschwerlichen Schafzucht zu.